Premetto che la cucina come “mondo” mi piace molto… ma mi applico poco nel lato operativo in prima persona :P. Ho un sacco di libri di ricette e quando sono ispirata mi piace molto fare dolci o qualche bella cenetta con amici. Mettendo tutto questo insieme due mie meravigliose amiche mi hanno regalato quest’anno per il mio compleanno una serata di “cooking lesson” da Otto In Cucina, un’associazione enogastronomica che organizza corsi di cucina ma anche altri eventi legati al cibo.
Otto In Cucina nasce da una grande passione, quella di Simona Guerra (Presidente e Organizzatrice) che ha sempre avuto una grande amore per la cucina e che a un certo punto decide di dedicarsi in modo sempre più coinvolgente al mondo del food aprendo le porte della propria casa per ospitare corsi/degustazione ed eventi. Il primo lavoro di Simona è quello della grafica e devo dire che si vede anche dal buon gusto e design dei loro materiali pubblicitari ed informativi che mi sono piaciuti moltissimo 😉
La casa di Simona si trova sulla strada per salire sui colli bolognesi ed è molto accogliente con grandi vetrate e una bellissima stanza grande ed aperta direttamente sulla cucina. Durante i corsi per primo ci può essere una parte di teoria e poi di solito si passa in azione e lo spazio si presta perfettamente per 8-10 persone.
Noi abbiamo preso parte al corso di biscotti con Rita Mezzini (non a caso le mie amiche sanno quali sono i miei punti deboli :P). La cucina è super attrezzata ed è un piacere avere tutti gli attrezzi a disposizione come dei veri chef/pasticceri!
Eccomi immortala in azione, mattarello alla mano, davanti alla classe che mi guarda mentre mi impegno a stendere la frolla nel modo corretto … che ne dite sono portata?
Una delle parti più divertenti è poi stata creare le forme, decorare ed infornare i biscotti… Abbiamo fatto ben 5 tipi di impasto per 5 tipi di biscotti: biscotti alle scorzette di arancio, ciambelline, baci di dama, biscotti al cioccolato e sale e fiorellini… Ovviamente durante questa fase qualcuno ha assaggiato anche l’impasto 😛
Mentre aspettavamo il risultato finale ci hanno offerto uno sfizioso aperitivo con prosecco e delle bontà salate rigorosamente realizzare da loro. E’ stato un bel momento in cui abbiamo fatto chiacchiere e socializzato con le persone presenti al corso. Per finire poi in bellezza abbiamo sfornato i dolci, un tripudio di bellezza e bontà e visto che li avevamo realizzati noi direi che avevano ancora di più un sapore unico :))
E’ stata davvero una bella esperienza, informale e allegra e credo la ripeterò in futuro. Il calendario 2016 è ricchissimo e non c’è che l’imbarazzo della scelta. Perfetto per una serata diversa tra amici a Bologna, per imparare e si affinare l’arte della cucina ma sicuramente per divertirsi nel magico mondo della cucina insieme. Io non mi sento molto Masterchef… ma vi assicuro che ora posso farvi degli ottimi biscotti 😉
